Après des études de gynécologie, le Docteur Sylvain Mimoun a entrepris des études de psychiatrie et des formations de divers types de psychothérapie, outre la psychanalyse.
Il a créé et dirige le Centre d'Andrologie de l'hôpital Cochin dans le service d’Urologie et l'Unité de gynécologie psychosomatique et d'étude de la sexualité humaine à l'hôpital Robert Debré dans le service de Gynécologie-Obstétrique à Paris.
Il a fondé la Société Française de Gynécologie Obstétrique psychosomatique qui regroupe de nombreux gynécologues et «psy». Il en est actuellement le Président ayant succédé au Pr Emile Papiernik.
Il dirige l'enseignement du Diplôme Universitaire de gynécologie psychosomatique à la Faculté de Médecine Lariboisière-Saint Louis à Paris, seul enseignement européen qui a formé des gynécologues répartis dans toute la France et dans les pays francophones.
Par les articles scientifiques dans les revues françaises et étrangères et par sa participation et l’organisation de nombreux congrès nationaux et internationaux, il œuvre pour développer l’approche physiologique et psychologique tant en gynécologie, qu’en andrologie et en sexologie dans un esprit humaniste.
Le Dr Mimoun a publié de nombreux articles, 14 livres et une douzaine de chapitres dans des livres de gynécologie, andrologie, ménopause, contraception, sexualité, psychosomatique… 5 DVD sur la contraception, la sexualité…
Les derniers livres parus sont : Ce que les femmes préfèrent : Première enquête sur le désir sexuel féminin ed. Albin Michel Paris Oct 2008 Petit Larousse de la sexualité (sous la direction de) ed. Larousse Paris 2007 Sexe et sentiments version Femme et version Homme (avec Rica Etienne) ed. Albin Michel Paris 2004, Ados, amour et sexualité (avec Rica Etienne) ed. Albin Michel Paris 2001.
